✅ 超下飯 ｜氣炸。韓式牛小排 Korean BBQ Short Ribs

✅ 超下飯 ｜氣炸。韓式牛小排 Korean BBQ Short Ribs

每個人心中都有個第一名的料理
如果說羅比爸爸最喜歡的是義大利肉醬麵
那羅比的最愛絕對是這道「韓式牛小排」

只要這道菜上桌，煮2杯米一定不夠我們一家四口吃！

牛小排本身不稀奇，但這個韓式烤肉醃醬簡直是無敵萬用醬！
拿來醃各種燒烤牛肉片、豬五花、雞翅都非常好吃
鹹鹹甜甜的超下飯，要在家裡銅盤烤肉或是野炊炭烤都合適

雖然市售韓式烤肉醬也不失為一個偷吃步的替代方案
不過仔細看看成分，甲乙丙丁化學式+各種抽出萃取物
想想還是自己做更靠譜些！

圖文食譜：https://reurl.cc/OXq22g

材料：
1. 韓式帶骨三眼牛小排1磅 （450g）
2. 醬油100ml
3. 味醂50ml
4. 清水100ml
5. 白砂糖45g
6. 玉米粉1大匙
7. 黑胡椒粉適量
8. 月桂葉1片
9. 蒜仁3-4瓣
10. 薑1片
11. 中小型洋蔥半個
12. 水梨1/4個
13. 蘋果1/4個

☑️ 我使用韓國VOTO美型不鏽鋼氣炸鍋，180度30分鐘，因為我懶得清洗所以鋪了烘焙紙，烘烤到一半要將兩層互換位置+每一片牛小排翻面才會受熱更均勻。
☑️ 烤肉醬汁容易烤焦，所以第一次製作還是要稍微顧一下烤箱喔
☑️ 沒有烤箱可以使用平底鍋煎熟

另外，針對大家問爆的「哪時候開團？」
經過深思熟慮，加上這四個月以來天天實測
我覺得不開團對不起自己良心🤣🤣🤣

已經和廠商確認1/26（二）開團（台灣現在大缺貨，數量很有限）
因為接近春節所以許多貨運公司紛紛人力吃緊
若想除夕前收到、媽媽在廚房裡如虎添翼，那務必開團第一天就要速速下單～

（至於海外的朋友在這邊也要跟大家說聲抱歉，因為小家電難免遇到保固/維修等狀況，VOTO目前在海外沒有機會為大家將客服做好，為了大家的福利與保障，我們決定這次不開海外團了！So sorry......）

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